Dania

Gruzińskie, pikantne kulki lub lekko spłaszczone kotleciki z mielonego mięsa, zwykle zawijane w siatkę tłuszczową i smażone.

1 miejsce w Warszawie

Regionalna turecka nazwa meze z pieczonego lub grillowanego bakłażana, bliska baba ghanoush/babagannuş; w części źródeł oznacza szczególnie wariant z pieczonymi warzywami.

1 miejsce w Warszawie

Styl dania kuchni indyjskiej, pakistanskiej i szerzej poludniowoazjatyckiej: curry, tikka albo potrawa z miesa, paneer lub warzyw przyprawiona achari masala, czyli mieszanka przypraw kojarzona z piklami achar.

7 miejsc w Warszawie

Achari Chicken to północnoindyjskie i pakistańskie curry z kurczaka doprawiane przyprawami używanymi do południowoazjatyckich pikli, czyli achaar.

8 miejsc w Warszawie

Achari Mutton, znane tez jako Achari Gosht lub Achar Gosht, to curry z baraniny, koźliny albo jagnięciny gotowane z masalą inspirowaną południowoazjatyckimi piklami.

2 miejsca w Warszawie

Acili Ezme, poprawniej Acılı Ezme, to pikantna turecka przystawka typu meze: drobno siekana lub rozcierana sałatka/pasta z pomidorów, papryki, cebuli, ziół i kwaśno-pikantnego sosu.

1 miejsce w Warszawie

Prosta, świeża sałatka z cienko krojonych pomidorów i cebuli, w wariantach także z ogórkiem, zieloną papryką lub chili oraz świeżymi ziołami.

3 miejsca w Warszawie

Adana kebab to turecki kebab z ręcznie siekanego mielonego mięsa jagnięcego lub baraniego z tłuszczem ogonowym, formowany na szerokim metalowym szpikulcu i grillowany nad węglem.

7 miejsc w Warszawie

Gruziński, adżarski wariant khachapuri: otwarty chleb serowy w kształcie łódki, zwykle podawany z jajkiem i masłem w środku.

3 miejsca w Warszawie

Gruzińsko-kaukaski gulasz warzywny z bakłażana, papryki, pomidorów, cebuli i ziół, zwykle podawany jako danie roślinne lub przystawka.

9 miejsc w Warszawie

Ostra, aromatyczna pasta lub gęsty sos przyprawowy z papryki, czosnku, soli, ziół i przypraw, używany jako dip, dodatek do potraw albo składnik gotowania.

1 miejsce w Warszawie

Włoski deser kawowy z gałki gelato lub lodów zalanej gorącym espresso.

5 miejsc w Warszawie

Japońska przystawka lub małe danie z kostek tofu obtoczonych w skrobi, krótko smażonych na złoto i podawanych w ciepłym sosie na bazie dashi, mirinu i sosu sojowego.

7 miejsc w Warszawie

Proste włoskie danie makaronowe, najczęściej spaghetti, z czosnkiem podsmażonym w oliwie; często występuje w wersji z peperoncino.

132 miejsca w Warszawie

Tajski ogorkowy relish lub lekko marynowany sos-dodatek z ogorka w slodko-kwasnej zalewie octowej, czesto podawany do satay, zoltego curry i tajskich przekasek.

1 miejsce w Warszawie

Japońskie marynowane jajko, najczęściej półmiękkie, używane jako klasyczny dodatek do ramenu.

2 miejsca w Warszawie

Chudy, czerwony fragment tuńczyka błękitnopłetwego używany najczęściej jako sushi nigiri, sashimi albo składnik rolek.

1 miejsce w Warszawie

Albondigas, poprawnie po hiszpańsku albóndigas, to klopsiki z mięsa mielonego, najczęściej kojarzone z kuchnią hiszpańską i podawane w sosie, a w kuchni meksykańskiej także jako zupa z klopsikami.

2 miejsca w Warszawie

Alfajor to słodki wyrób cukierniczy; w najczęstszej wersji latynoamerykańskiej są to dwa kruche ciasteczka lub biszkopty przełożone dulce de leche, manjar blanco albo arequipe.

1 miejsce w Warszawie

Tureckie danie typu kebab: warstwa dymnego puree z pieczonego baklazana z jogurtem czosnkowym, podana z miesem jagnięcym, wolowym lub mielonym.

5 miejsc w Warszawie

Aloo to w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej nazwa ziemniaka, używana w nazwach wielu dań ziemniaczanych, a nie jedno samodzielne danie.

1 miejsce w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie curry lub sabzi z ziemniakow i baklazana, gotowanych z pomidorami, cebula i przyprawami.

4 miejsca w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie danie typu sabzi/curry z okry i ziemniakow, zwykle przygotowywane jako suche lub polsuche stir-fry z przyprawami.

17 miejsc w Warszawie

Północnoindyjskie, zwykle suche lub półsuche danie warzywne z ziemniaków i okry w przyprawionej masali cebulowo-pomidorowej.

4 miejsca w Warszawie

Nazwa niejednoznaczna: moze oznaczac Aloo Bomb/Aloo Bomb Chaat, czyli indyjska przekaske chaat z wydrazonych ziemniakow z chutneyami i dodatkami, albo menuowe Bomby/Bomby Aloo bedace prawdopodobnie wariantem pisowni Bombay Aloo, czyli przyprawionych indyjskich ziemniakow.

1 miejsce w Warszawie

Aloo Bonda to indyjska, zwykle południowoindyjska przekąska: kulki lub lekko spłaszczone porcje pikantnego puree ziemniaczanego obtoczone w cieście z mąki z ciecierzycy i smażone na głębokim oleju.

2 miejsca w Warszawie

Indyjska przekąska uliczna typu chaat z kostek ziemniaków, zwykle smażonych lub podsmażanych, przyprawionych chaat masala i podawanych z chutneyami oraz dodatkami.

2 miejsca w Warszawie

Wegetarianskie danie kuchni indyjskiej z ziemniakow, kalafiora i przypraw, najczesciej w formie suchego curry lub sabzi.

43 miejsca w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie curry lub sabzi z ziemniakow i kalafiora gotowanych z przyprawami masala, czesto w wersji suchej, polsuchej albo z sosem cebulowo-pomidorowym.

5 miejsc w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie danie z ziemniakow, kalafiora i zielonego groszku, zwykle przygotowywane jako curry albo sucha sabzi.

3 miejsca w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie danie z gotowanych, a potem podsmazanych ziemniakow doprawionych kminem rzymskim i przyprawami.

1 miejsce w Warszawie

Aloo Kulcha to indyjski, pendzabski placek typu kulcha nadziewany przyprawionymi ziemniakami, zwykle pieczony w tandoorze albo przygotowywany na tawie/patelni.

5 miejsc w Warszawie

Indyjskie, przyprawione ziemniaki, najczęściej południowoindyjskie potato masala podawane jako farsz do masala dosa albo jako dodatek/curry.

18 miejsc w Warszawie

Północnoindyjskie, najczęściej punjabskie curry lub sabzi z ziemniaków i zielonego groszku w przyprawionej bazie cebulowo-pomidorowej.

4 miejsca w Warszawie

Aloo Methi to indyjskie, najczęściej północnoindyjskie lub pendżabskie suche sabzi/stir-fry z ziemniaków i liści kozieradki, doprawione prostymi przyprawami.

4 miejsca w Warszawie

Indyjskie wegetarianskie danie z ziemniakow i szpinaku, przygotowywane jako curry, sabzi albo stir fry.

6 miejsc w Warszawie

Indyjski pszenny placek paratha nadziewany przyprawionymi, gotowanymi i rozgniecionymi ziemniakami.

15 miejsc w Warszawie

Nepalska pikantna sałatka lub szybkie pikle z gotowanych ziemniaków, mieszane z przyprawami, ziołami, sokiem z cytryny albo limonki i często gorącym olejem musztardowym z kozieradką.

1 miejsce w Warszawie

Indyjska przekąska uliczna z przyprawionych, formowanych kotlecików ziemniaczanych, zwykle smażonych na złoto i podawanych z chutneyami albo jako chaat.

8 miejsc w Warszawie

Indyjska przekąska uliczna typu chaat z chrupiących kotletów ziemniaczanych aloo tikki, podawanych z chutneyami, jogurtem, przyprawami i chrupiącymi dodatkami.

1 miejsce w Warszawie

Włoski sos do makaronu i danie makaronowe z pomidorami, guanciale i serem pecorino, wywodzone z Amatrice w regionie Lazio.

16 miejsc w Warszawie

Amur w menu to zwykle amur biały, czyli jadalna ryba słodkowodna znana po angielsku jako grass carp albo white amur; nazwa opisuje gatunek ryby, a nie jedną stałą recepturę.

1 miejsce w Warszawie

Słodki deser z plastrów, półplastrów albo kawałków ananasa obtoczonych w cieście i smażonych na złoty kolor.

21 miejsc w Warszawie

Prosty deser lub słodka przekąska z kawałków, krążków albo cząstek ananasa podgrzanych z miodem, często do lekkiej karmelizacji.

1 miejsce w Warszawie

Deser lub słodka przekąska z kawałków albo plastrów ananasa obtoczonych w lekkim cieście tempura i smażonych w głębokim tłuszczu.

11 miejsc w Warszawie

Ananas konserwowy, zwykle w kawałkach, plastrach lub krążkach, zapakowany w syrop, lekki syrop, sok ananasowy albo inną słodką zalewę.

1 miejsce w Warszawie

Deser z plastrów lub krążków ananasa obtoczonych w cieście i smażonych na tłuszczu, znany po angielsku jako pineapple fritters.

3 miejsca w Warszawie

Włoski mieszany półmisek przystawek podawany przed głównymi częściami posiłku, zwykle z małymi porcjami wędlin, serów, oliwek, warzyw marynowanych lub grillowanych oraz pieczywa.

57 miejsc w Warszawie

Antipasto to tradycyjna włoska przystawka lub pierwsza część formalnego posiłku, zwykle złożona z małych porcji podawanych przed daniem głównym.

11 miejsc w Warszawie

Antrykot to najczęściej stek z marmurkowanego mięsa z części żebrowo-grzbietowej wołowiny, odpowiadający francuskiemu entrecôte i angielskiemu ribeye.

15 miejsc w Warszawie

Antrykot drobiowy to potoczna polska nazwa dania z kurczaka, najczęściej płaskiego kotleta lub filetu z piersi albo odkostnionego uda, smażonego, pieczonego lub panierowanego.

10 miejsc w Warszawie

Stek lub kotlet wołowy z antrykotu, czyli marmurkowanego kawałka z części żebrowej wołu, odpowiadającego rib eye albo francuskiemu entrecôte.

32 miejsca w Warszawie

Polska nazwa menu dla dania z kurczaka, zwykle płaskiego kawałka piersi albo odkostnionego uda, przygotowanego jak kotlet, sznycel, grillowany lub pieczony kawałek mięsa.

10 miejsc w Warszawie

Sycylijskie panierowane kulki lub stożki z ryżu, zwykle nadziewane, a następnie smażone w głębokim tłuszczu.

11 miejsc w Warszawie

Okrągły, płaski placek z masy kukurydzianej, przygotowywany na patelni, grillu, płycie lub czasem smażony, z serem dodanym do ciasta, włożonym do środka albo użytym jako nadzienie.

1 miejsce w Warszawie

Arepa z wołowiną to kukurydziany placek lub bułka z masarepy, rozcięty i wypełniony wołowiną, najczęściej szarpaną, duszoną albo przyprawioną w stylu carne mechada/desmechada.

1 miejsce w Warszawie

Włoska przystawka lub drugie danie z cienko krojonej aristy, czyli schabu/loinu wieprzowego, podawanej z kremową salsa tonnata na bazie tuńczyka, kaparów i często anchois lub jajek.

1 miejsce w Warszawie

Restauracyjne danie gorące z kuchni azjatyckiej fusion: aromatyczny, ostry kurczak w panierce z warzywami, w części menu podawany z ryżem.

6 miejsc w Warszawie

Tradycyjne abruzyjskie szaszłyki z małych kostek mięsa owczego lub jagnięcego, pieczone na żarze.

2 miejsca w Warszawie

Najlepiej potwierdzone znaczenie kulinarne to tureckie meze z gęstego jogurtu, czosnku oraz ostrych suszonych papryczek smażonych lub podgrzewanych w maśle i oliwie.

1 miejsce w Warszawie

Awokado to jadalny owoc Persea americana i popularny składnik kulinarny, a nie jedno konkretne danie.

3 miejsca w Warszawie

Przystawka lub lekka przekąska łącząca kremowe awokado ze słonymi filetami anchois, podawana jako faszerowane połówki awokado, tost, mała sałatka albo tapas.

1 miejsce w Warszawie

Baba au rhum to drozdzowe ciastko lub maly wypiek deserowy nasaczany syropem z rumem, czasem podawany z bita smietana albo kremem cukierniczym.

2 miejsca w Warszawie

Baba Ganoush to lewantyńska lub szerzej bliskowschodnia pasta/przystawka z pieczonego albo opalanego bakłażana, zwykle łączona z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, oliwą i przyprawami.

7 miejsc w Warszawie

Baba ghanoush to bliskowschodnia/lewantyńska pasta lub przystawka z pieczonego albo grillowanego bakłażana, zwykle łączonego z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami.

4 miejsca w Warszawie

Baba Rum to deser cukierniczy: małe, drożdżowe ciastko lub babka nasączona słodkim syropem z rumem, często podawana z bitą śmietaną, kremem albo owocami.

1 miejsce w Warszawie

Babeczki to ogólna nazwa małych porcji wypieków: słodkich cupcakes lub muffinek, a w polskich menu często także kruchych tartaletek albo mini korpusów z ciasta wypełnianych słodkim lub wytrawnym nadzieniem.

6 miejsc w Warszawie

Babka to słodkie ciasto, zwykle drożdżowe albo ucierane/piaskowe, często pieczone w wysokiej karbowanej formie z kominem i podawane jako deser, szczególnie na Wielkanoc.

6 miejsc w Warszawie

Słodkie, wysokie ciasto drożdżowe pieczone zwykle w formie na babkę, często z rodzynkami, skórką pomarańczową, lukrem lub cukrem pudrem.

1 miejsce w Warszawie

Polskie słodkie ciasto typu babka, bez drożdży, o delikatnym, drobnym i lekko kruchym miękiszu uzyskiwanym m.in. dzięki dodatkowi mąki lub skrobi ziemniaczanej.

3 miejsca w Warszawie

Wytrawna zapiekana babka lub placek z tartych surowych ziemniaków, zwykle z cebulą, jajkami, mąką oraz boczkiem albo słoniną.

10 miejsc w Warszawie

Baby corn to młoda, niedojrzała kolba kukurydzy zbierana bardzo wcześnie i jedzona w całości, zwykle jako warzywo, dodatek albo składnik dań typu stir-fry.

1 miejsce w Warszawie

Tradycyjne baskijskie danie z odsolonego dorsza konfitowanego w oliwie z czosnkiem i guindillą, podawanego z emulgowanym sosem pil pil.

3 miejsca w Warszawie

Niejednoznaczna nazwa menu dla slodko-slonego deseru, przekaski albo sosu laczacego bekon z karmelem.

9 miejsc w Warszawie

Kanapka śniadaniowa z boczkiem, jajkiem, serem i pieczywem, szczególnie kojarzona z nowojorskimi delikatesami i bodegami.

1 miejsce w Warszawie

Długie, wąskie i chrupiące pieczywo pszenne kojarzone przede wszystkim z kuchnią francuską.

3 miejsca w Warszawie

Kanapka sniadaniowa w bagietce, wypelniona jajkiem i boczkiem, zwykle podawana na cieplo lub jako gotowa kanapka z lady chlodniczej.

6 miejsc w Warszawie

Kanapka lub zapiekana przekaska z podluznej bagietki wypelnionej kurczakiem, warzywami i sosem.

2 miejsca w Warszawie

Południowoazjatyckie, najczęściej indyjskie danie z opalanego bakłażana, rozgniecionego i podsmażanego lub mieszanego z cebulą, pomidorami, chili, ziołami i przyprawami.

18 miejsc w Warszawie

Firmowa pozycja menu Sphinx: wegetariańska sałata lub veggie bowl ze świeżych i grillowanych warzyw, sałaty, dressingu i pieczywa czosnkowego.

6 miejsc w Warszawie

Okrągła bułka pszenna z dziurką, tradycyjnie krótko obgotowywana przed pieczeniem, znana też jako bagel.

2 miejsca w Warszawie

Bajgiel z awokado to przekrojony, zwykle podpieczony bajgiel podany jako kanapka lub otwarty tost z awokado oraz dodatkami takimi jak serek, warzywa, jajko, losos albo przyprawy.

1 miejsce w Warszawie

Kanapka śniadaniowa lub lunchowa przygotowana z przekrojonego, zwykle opiekanego bajgla i bekonu; często występuje jako wariant bacon, egg and cheese bagel z jajkiem oraz serem.

1 miejsce w Warszawie

Śniadaniowa kanapka na przekrojonym, zwykle tostowanym bajglu, wypełniona bekonem i jajkiem; często występuje także z serem i sosem.

8 miejsc w Warszawie

Kanapka śniadaniowa lub przekąska z przekrojonego bajgla wypełnionego jajkiem, najczęściej sadzonym, jajecznicą albo składanym omletem, często z serem, bekonem, warzywami lub sosem.

3 miejsca w Warszawie

Wytrawna kanapka lub bajgiel śniadaniowo-lunchowy z mozzarellą, zwykle łączoną z pomidorem, sałatą albo rukolą oraz pesto lub oliwą.

1 miejsce w Warszawie

Kanapka na bajglu, zwykle z przekrojonym i często opieczonym bajglem, szynką oraz serem; może być podawana na zimno, zapiekana albo jako ciepła kanapka śniadaniowa.

2 miejsca w Warszawie

Greckie danie z kawałków dorsza, najczęściej solonego i odsolonego, smażonych w cieście lub panierce i podawanych ze skordalia, gęstym czosnkowym puree/dipem.

2 miejsca w Warszawie

Słodki, warstwowy deser z bardzo cienkiego ciasta filo, posiekanych orzechów i syropu cukrowego lub miodowego.

135 miejsc w Warszawie

Bakłażan to jadalny owoc Solanum melongena używany kulinarnie jak warzywo; w menu sama nazwa zwykle oznacza składnik albo danie z bakłażana, ale nie jedną ustaloną potrawę.

92 miejsca w Warszawie

Faszerowany bakłażan to pieczone, duszone albo zapiekane połówki lub całe bakłażany wypełnione wytrawnym farszem; nazwa obejmuje kilka regionalnych dań, m.in. włoskie Melanzane ripiene oraz tureckie karnıyarık i imam bayıldı.

1 miejsce w Warszawie

Baleron to polska wędlina lub wędzonka z peklowanego, zwykle wędzonego i parzonego bezkostnego karczku albo karkówki wieprzowej.

1 miejsce w Warszawie

Balti to typ curry gotowanego szybko na dużym ogniu i zwykle podawanego w cienkiej stalowej misce lub woku zwanym balti bowl.

28 miejsc w Warszawie

Balti Chicken to curry z kawałkami kurczaka, gotowane szybko w stylu balti i zwykle podawane w metalowej misce lub woku typu balti.

26 miejsc w Warszawie

Ryba przygotowana jako balti, czyli szybkie curry w stylu brytyjsko-południowoazjatyckim, zwykle w sosie cebulowo-pomidorowym z przyprawami i ziołami.

4 miejsca w Warszawie

Curry balti z jagnięciną: szybkie danie curry gotowane na dużym ogniu i zwykle podawane w cienkiej stalowej misie balti.

4 miejsca w Warszawie

Balti Mutton to wariant balti curry z baraniną, zwykle szybko smażony lub dogotowywany na dużym ogniu w stalowej misie typu balti i podawany jako gęste curry.

16 miejsc w Warszawie

Balti z krewetkami to curry typu Balti, w którym krewetki gotuje się krótko w mocno przyprawionym sosie cebulowo-pomidorowym, zwykle podawanym z ryżem lub pieczywem naan.

4 miejsca w Warszawie

Banan flambirowany to deser z bananów podsmażonych lub podgrzanych w maślano-cukrowym sosie, polanych rumem albo innym alkoholem i podpalonych metodą flambé.

1 miejsce w Warszawie

Słodki deser z kawałków lub połówek banana zanurzonych w cieście i smażonych na złoty kolor.

37 miejsc w Warszawie