Baba Ganoush to lewantyńska lub szerzej bliskowschodnia pasta/przystawka z pieczonego albo opalanego bakłażana, zwykle łączona z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, oliwą i przyprawami.
Baba ghanoush to bliskowschodnia/lewantyńska pasta lub przystawka z pieczonego albo grillowanego bakłażana, zwykle łączonego z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami.