Ładuję stronę...
Ogólna nazwa zupy, w której głównym składnikiem są jadalne wodorosty lub glony morskie; w próbce menu występuje jako SAOUB SA REAY, czyli zupa z glonów morskich z kurczakiem, owocami morza, rybą albo tofu.
Zupa z wodorostów nie jest jedną kanoniczną recepturą z jednego kraju, tylko rodziną azjatyckich zup, których wspólnym elementem są jadalne wodorosty w lekkim wywarze. W podanej próbce menu nazwa SAOUB SA REAY pochodzi z restauracyjnego kontekstu khmersko/kambodżańskiego i oznacza zupę z glonów morskich z wyborem białka. Niezależne źródła potwierdzają też bliskie warianty: koreańskie miyeok-guk z miyeok/wakame oraz kantońskie/chińskie 紫菜湯 z suszonymi wodorostami, jajkiem, wieprzowiną i suszonymi krewetkami.
Kuchnia: kuchnia kambodżańska/khmerska. Typ: zupa. Region: —.
Miska jasnego lub lekko złotawego bulionu z ciemnozielonymi albo brunatnymi pasmami wodorostów. W zależności od wariantu w zupie mogą być kawałki tofu, ryby, kurczaka, wieprzowe klopsiki, krewetki, marchew, kolendra, kapusta pekińska albo delikatne pasma jajka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Słowicza 1B, 05-509 Mysiadło, Polska, 05-509 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację