Wołowina z masłem i czosnkiem

Wołowina z masłem i czosnkiem nie ma jednego potwierdzonego pochodzenia regionalnego; źródła pokazują ją jako nazwę opisową spotykaną w przepisach domowych i w menu restauracji azjatyckich. Najczęściej chodzi o szybko obsmażone kawałki steku lub cienkie plastry wołowiny obtoczone w aromatycznym maśle z czosnkiem. Warianty restauracyjne mogą być bardziej sosowe, zagęszczane skrobią lub podawane z ryżem, pieczywem czosnkowym, ziemniakami albo warzywami.

Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie mięsne. Region: —.

Na talerzu powinny być widoczne zrumienione kawałki lub plastry wołowiny z połyskującym maślano-czosnkowym sosem, drobinami lub plasterkami czosnku i opcjonalną zieloną dekoracją. W wersji azjatyckiej sos może być gęstszy i ciemniejszy od sosu sojowego; w wersji steak bites kawałki są zwykle mniejsze i bardziej suche na powierzchni.

• dominujący smak masła i czosnku
• krótko smażona wołowina
• kawałki steku lub cienkie plastry
• brak jednego kanonicznego przepisu
• częste użycie jako pozycja w menu azjatyckim

• Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów25 zł
• Kuchnia Orientalna42 zł