Wieprzowina w sosie

Wieprzowina w sosie to nazwa opisowa, a nie jedna kanoniczna potrawa regionalna. Źródła pokazują przede wszystkim domowe wersje kuchni polskiej: mięso wieprzowe podsmażone, duszone z cebulą, wodą lub bulionem i przyprawami, czasem zagęszczone mąką albo zabielone śmietaną. W polskich menu azjatyckich i gotowych daniach występują też warianty w sosie 5 smaków, sojowym, tajskim lub tamaryndowym, zwykle z ryżem i warzywami.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: —.

Na talerzu zwykle widać plastry, paski albo kawałki wieprzowiny pokryte gęstym sosem. W wersjach domowych sos jest jasnobrązowy, cebulowy, śmietanowy lub pieczarkowy, często podany obok ziemniaków, klusek albo surówki. W wersjach azjatyckich sos bywa ciemniejszy i błyszczący, z widocznymi warzywami, grzybami mun i porcją ryżu.

• wieprzowina jako główny składnik
• mięso podane w sosie, nie na sucho
• nazwa opisowa bez jednej receptury
• częste duszenie po wcześniejszym obsmażeniu
• sos zagęszczany mąką albo skrobią
• domowe wersje z cebulą i przyprawami
• restauracyjne warianty azjatyckie z ryżem i surówką

• Restauracja WARS - Chłopickiego18 zł
• CONG UOC asia food Sulejówek26 zł
• Bamboo Oriental Restaurant27 zł
• Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka27 zł
• Bar Hanoi28 zł
• Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska29 zł
• Bar Azja Smok Piastów29 zł
• A chau30 zł
• Phi Long33 zł
• Imbir Kebab & Pizza34 zł
• Sao Do Asian Food37 zł
• Kuchnia Orientalna39 zł
• Chińczyk na Estrady44.5 zł
• Gruzinska Restauracja “TIFLISI”65 zł
• Smaczne Jadło