Tofu Sate

Tofu Sate / Tofu Satay to danie z tofu inspirowane satay, czyli południowo-wschodnioazjatyckimi szaszłykami podawanymi z sosem, często orzechowym. W wersjach tajskich i wegańskich tofu kroi się w kostki, marynuje w mleku kokosowym, paście curry, sosie sojowym i przyprawach, a następnie grilluje, piecze albo smaży. W polskich kartach restauracji azjatyckich nazwa „tofu w sosie sate” bywa używana także dla tofu z warzywami w pikantnym sosie sate/sa tế, niekoniecznie na szaszłykach.

Kuchnia: kuchnia południowo-wschodnioazjatycka. Typ: danie z tofu. Region: Java, Indonezja.

Złociste lub lekko zwęglone kostki tofu na patyczkach, obok gęsty beżowo-brązowy sos orzechowy, często z kolendrą, orzeszkami, limonką i ogórkiem. W wersji menu „tofu w sosie sate” może wyglądać jak kawałki smażonego tofu z warzywami w pikantnym czerwono-brązowym sosie, podane z ryżem.

• tofu zamiast mięsa w formule satay
• sos satay najczęściej na bazie orzechów ziemnych
• marynata z kokosem, sosem sojowym i przyprawami
• często podawane na patyczkach
• w menu azjatyckim także jako tofu w pikantnym sosie sate
• alternatywna pisownia sate i satay

• BAR ASIAN LOTUS25 zł
• Bar Asian Lotus Wola25 zł
• Pho Lovers32 zł
• Pho Lovers Bistro - Fortowa 132 zł
• Pho Lovers Bistro -- Magiczna 1632 zł