Ładuję stronę...
Indyjska mieszanka przypraw i baza marynaty do dań tandoori; w menu zwykle oznacza mięso, paneer, rybę lub warzywa marynowane w jogurcie z tandoori masala i grillowane albo pieczone.
Tandoori Masala to przede wszystkim mieszanka przypraw, a nie jedno samodzielne danie. Źródła opisują ją jako indyjską lub północnoindyjską przyprawę do potraw tandoori, zwykle łączoną z jogurtem w gęstą marynatę. Typowe zastosowanie to kurczak tandoori, paneer, ryby, krewetki, inne mięsa albo warzywa pieczone w tandoorze, na grillu lub w gorącym piecu. Rozpoznawcze są czerwono-pomarańczowy kolor, korzenny aromat, pikantność oraz przypieczona, często lekko dymna powierzchnia gotowego dania.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: mieszanka przypraw / marynata. Region: Indie, północne Indie, subkontynent indyjski.
Sama tandoori masala jest drobno mielonym, zwykle czerwono-pomarańczowym proszkiem. Na talerzu potrawy oznaczone jako tandoori masala powinny wyglądać jak grillowane lub pieczone kawałki mięsa, paneeru, ryby albo warzyw pokryte czerwono-pomarańczową marynatą, z miejscami przypieczenia lub śladami rusztu. Często obok pojawia się naan, chutney, krążki cebuli oraz cząstki cytryny lub limonki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Estrady 13D, 05-080 Warszawa, Polska, 05-080 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację