Ładuję stronę...
Ogólna nazwa mięsa z tylnej części półtuszy, zwykle wieprzowej, oraz wędliny lub produktu mięsnego z takiego mięsa, najczęściej peklowanego, czasem wędzonego, gotowanego, pieczonego albo suszonego.
Szynka to szeroka kategoria mięsa i wędlin, a nie jedna kanoniczna potrawa. Najczęściej oznacza mięso z tylnej nogi świni konserwowane solą: peklowane na sucho albo na mokro, często dodatkowo wędzone, suszone, gotowane lub parzone. W menu może występować jako zimne plastry do kanapek i desek wędlin, jako dodatek do pizzy lub zapiekanek, albo jako większy kawałek podawany na ciepło, np. pieczony lub glazurowany.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: wędlina / mięso peklowane. Region: Stary Świat, Etruria / dzisiejsza Toskania.
Najczęściej różowe do czerwonych plastry mięsa z jaśniejszym tłuszczem lub marmurkowaniem. Szynka gotowana i delikatesowa bywa gładka, wilgotna i jasnoróżowa, a szynka wędzona ma ciemniejszą, brązowawą powierzchnię. Szynki dojrzewające, takie jak prosciutto lub jamón, są krojone bardzo cienko, mają bardziej intensywny czerwony kolor i często widoczny biały tłuszcz.
Lista restauracji, które serwują to danie.
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Księdza Stanisława Konarskiego 13/lok. 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację