Sztrudel jabłkowy

Sztrudel jabłkowy, znany też jako Apfelstrudel lub apple strudel, to klasyczny austriacki i wiedeński deser z bardzo cienkiego, rozciąganego ciasta owiniętego wokół nadzienia z jabłek. Po upieczeniu ma podłużny kształt, kroi się go w plastry i zwykle posypuje cukrem pudrem. Źródła łączą współczesne danie z Austrią i Wiedniem, przy czym historia samego typu ciasta wskazuje na szersze wpływy osmańsko-węgierskie i rozpowszechnienie w krajach dawnej monarchii austro-węgierskiej.

Kuchnia: kuchnia austriacka. Typ: deser / słodkie ciasto. Region: Austria, Wiedeń.

Podłużny, złotobrązowy rulon z cienkiego ciasta, często lekko popękany i posypany cukrem pudrem. Na przekroju widać warstwy zawiniętego ciasta oraz jasnobrązowe nadzienie z jabłek, cynamonu, rodzynek i okruchów.

• bardzo cienko rozciągane ciasto
• podłużny zawijany kształt
• nadzienie jabłkowo-cynamonowe
• bułka tarta wchłaniająca sok z jabłek
• cukier puder na wierzchu
• widoczny spiralny układ ciasta w przekroju
• częste podanie z sosem waniliowym lub bitą śmietaną

• Pesto CafeMłociny30 zł
• Restauracja włoska "Pesto Cafe"30 zł