Ładuję stronę...
Szpik wołowy to miękki, tłusty szpik z wnętrza kości wołowych, najczęściej podawany jako pieczona lub grillowana przystawka w kości.
Szpik wołowy w menu oznacza zwykle kości szpikowe upieczone lub grillowane tak, aby szpik pozostał gorący, miękki i smarowny. Podaje się go w przekrojonych kościach z grzankami, solą, ziołami albo kwaśną sałatką z natki pietruszki, szalotki, kaparów i cytryny. Szpik jako składnik występuje w wielu kuchniach od dawna, a współczesny wariant roast bone marrow and parsley salad jest silnie kojarzony z londyńską restauracją St. JOHN i kuchnią nose-to-tail.
Kuchnia: kuchnia europejska. Typ: przystawka. Region: —.
Na talerzu powinny być widoczne przekrojone kości wołowe z błyszczącym, kremowo-beżowym i lekko półprzezroczystym szpikiem w środku. Często widać rumiane brzegi kości, kromki tostowanego chleba, zioła, kapary lub sól podane obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Olszowa 21, 05-090 Rybie, Polska, 05-090 Rybie, Polska
Franciszka Klimczaka 20/87, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Leszczyńska 6, 00-339 Warszawa, Polska, 00-339 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 248, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Jasna 10, 00-013 Warszawa, Polska, 00-013 Warszawa, Polska
al. Niepodległości 132/136, 02-554 Warszawa, Polska, 02-554 Warszawa, Polska
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
Mokotowska 69, 00-530 Warszawa, Polska, 00-530 Warszawa, Polska
Ludwika Narbutta 10, 02-564 Warszawa, Polska, 02-564 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 57, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Mrówcza 212a, 04-697 Warszawa, Polska, 04-697 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację