Ładuję stronę...
Szamborek to najpewniej polska transkrypcja nazw Shamborek, Şamborek, Samborek, Sambousek lub Sembusek: zamkniety, wytrawny wypiek albo pierog z ciasta pszennego, zwykle z farszem miesnym, skladany w polksiezyc i smazony lub pieczony.
Najmocniejsze zrodla dla bliskiej nazwy Sembusek / Şam börek opisuja danie z Mardin jako zamkniety lahmacun: cienkie ciasto z farszem z miesa mielonego, cebuli, natki i przypraw, skladane w polksiezyc. Zrodla dla Shamborek / Şamborek lacza je z kuchnia kurdyjska oraz syryjsko-asyryjska i opisuja jako pirogi z farszem smazone na chrupko. Zrodla dla Sambousek / Sambusak potwierdzaja szersza bliskowschodnia rodzine nadziewanych wypiekow z miesem, serem, ciecierzyca lub warzywami, dlatego nazwa w menu moze oznaczac lokalna restauracyjna adaptacje.
Kuchnia: kuchnia kurdyjska. Typ: nadziewany wypiek / wytrawny pierog. Region: Mardin, Batman, Güneydoğu Anadolu, Kurdystan, Lewant, Bliski Wschod.
Plaski, zamkniety pierog lub placek w ksztalcie polksiezyca, zloto-brazowy po smazeniu albo pieczeniu, z wyraznie sklejona krawedzia. W wariancie sambousek moze byc mniejszy, czasem trojkatny, a w przekroju powinien pokazywac wytrawny farsz z mielonego miesa, cebuli i zielonych ziol albo serowy farsz.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Patriotów 217A, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Mehoffera 26/10, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację