Sütlaç

Sütlaç to turecki pudding ryżowy zaliczany do deserów mlecznych. Podstawą są mleko, ryż i cukier, a w wariancie pieczonym często używa się też mąki ryżowej lub skrobi i zapieka wierzch w małych naczyniach. Deser bywa podawany schłodzony, z cynamonem, orzechami laskowymi albo lekko skarmelizowaną powierzchnią.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: deser mleczny / pudding ryżowy. Region: Turcja.

Jasny, kremowy pudding ryżowy w małej misce, kokilce lub glinianym naczyniu. W wersji Fırın Sütlaç ma złotobrązowy, miejscami ciemniejszy przypieczony wierzch; wersje niepieczone są blade i często posypane cynamonem albo orzechami.

• turecki pudding ryżowy
• deser mleczny, nie syropowy
• ryż gotowany w słodzonym mleku
• często podawany schłodzony
• Fırın Sütlaç ma przypieczony lub skarmelizowany wierzch
• częste podanie w glinianych kokilkach
• nazwa wywodzona od sütlü aş, czyli dania z mlekiem

• Sapko Kebab Express18 zł
• Efes Kebab20 zł
• The Efendi29 zł
• Maho Restauracja33 zł