Ładuję stronę...
Niewielkie sushi z ryżem, nori i zieloną sałatką z wodorostów chuka wakame, najczęściej spotykane jako gunkan.
Sushi z czuką to menuowe określenie małych porcji sushi z ryżem, nori i sezonowanymi wodorostami czuka/chuka wakame. Najbliższa dobrze opisana forma to chuka wakame gunkan: ryż do sushi owinięty nori i przykryty marynowaną sałatką z wodorostów. Danie należy do kuchni japońskiej przez bazę sushi, natomiast sama czuka wakame bywa gotową sałatką z wodorostów używaną jako dodatek do sushi lub ryżu. Smak jest morski, słodko-kwaśny, umami i sezamowy, a tekstura sprężysta, lekko śliska i chrupiąca.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: sushi. Region: Japonia.
Dwie małe porcje sushi: biały, lekko błyszczący ryż uformowany w owal lub niski walec, owinięty ciemnym paskiem nori i przykryty kopczykiem intensywnie zielonych, cienko pociętych wodorostów chuka wakame. Na wierzchu mogą być widoczne jasne ziarna sezamu; obok często pojawia się sos sojowy, wasabi albo marynowany imbir.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ludwika Kondratowicza 37, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację