Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding to klasyczny brytyjski deser, mimo nazwy bardziej zbliżony do miękkiego ciasta niż do kremowego puddingu. Składa się zwykle z wilgotnego biszkoptu lub ciasta z posiekanymi albo namoczonymi daktylami i obfitego sosu toffee z masła, brązowego cukru oraz śmietanki. Najczęściej podaje się go na ciepło z lodami waniliowymi, vanilla custard, śmietanką albo bitą śmietaną. Źródła wiążą danie z Anglią i północną Anglią, szczególnie z Lake District/Cumbrią, ale dokładna historia powstania jest sporna.

Kuchnia: kuchnia brytyjska. Typ: deser. Region: Anglia, północna Anglia, Lake District / Cumbria.

Ciemnozłote lub brązowe, wilgotne ciasto w formie kwadratu, plastra albo małego okrągłego puddingu. Na zdjęciu zwykle widać błyszczący, karmelowo-brązowy sos toffee spływający po wierzchu oraz jasny dodatek, taki jak lody waniliowe, custard albo śmietanka.

• wilgotne ciasto z daktylami
• obfity ciepły sos toffee
• podawane jako deser, nie jako danie wytrawne
• często serwowane z lodami waniliowymi lub custard
• mimo nazwy zwykle przypomina ciasto w brytyjskim sensie słowa pudding
• silnie kojarzone z kuchnią brytyjską i Lake District

• BOATHOUSE26 zł
• Miejsce27 zł