Ładuję stronę...
Opisowa nazwa ciepłego dania lub dodatku z mieszanki warzyw krótko smażonych na patelni albo w woku, często w stylu stir-fry i z sosem sojowym, ostrygowym, teriyaki lub innym sosem azjatyckim.
Smażone warzywa to nazwa ogólna, a nie jeden kanoniczny przepis: zwykle oznacza kolorową mieszankę warzyw szybko obsmażonych w niewielkiej ilości oleju. W kontekście menu azjatyckich najbliżej im do vegetable stir-fry, techniki wywodzonej ze smażenia chǎo/炒 w kuchni chińskiej, ale współczesne warianty bywają chińskie, wietnamskie, tajskie, japońsko-fusion lub po prostu barowe. Typowe podanie to gorące warzywa w lekkim błyszczącym sosie, często z ryżem i czasem z surówką.
Kuchnia: kuchnia chińska jako technika stir-fry. Typ: danie warzywne. Region: Chiny (technika stir-fry).
Kolorowa porcja kawałków warzyw, zwykle z widoczną marchewką, papryką, brokułem, cukinią, cebulą, minikukurydzą, grzybami albo kiełkami. Warzywa powinny być błyszczące od oleju lub sosu, lekko zarumienione i nadal jędrne; w wersji menu często leżą obok kopca białego ryżu i surówki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Światowida 29, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Grójecka 80/102, 02-094 Warszawa, Polska, 02-094 Warszawa, Polska
Stefana Banacha 1A, 02-097 Warszawa, Polska, 02-097 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 21/U1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację