Ładuję stronę...
Indyjskie lub południowoazjatyckie curry z gotowanych zielonych liści, w tej nazwie zwykle rozumiane jako saag ze szpinaku, czyli palak.
Saag Palak to nazwa opisowa dla zielonego curry lub duszonej zieleniny, w której saag oznacza gotowane liście, a palak odnosi się do szpinaku. Źródła częściej używają nazw Palak Saag, Spinach Saag, Saag albo Palak Curry, ale sens kulinarny jest spójny: przyprawiony, zielony sos lub puree ze szpinaku i czasem innych liści. Danie jest kojarzone z kuchnią indyjską, północnoindyjską i pendżabską, a szerszy saag występuje też w kuchni pakistańskiej. Podaje się je gorące z roti, naan, chapati, parathą, makki ki roti albo ryżem.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry ze szpinaku i zielonych liści. Region: subkontynent indyjski, północne Indie, Pendżab, wschodni Pakistan.
Gęste zielone lub ciemnozielone curry, czasem gładkie, a czasem lekko włókniste od posiekanych liści. Na talerzu lub w misce może mieć widoczne kawałki paneeru, tofu, ziemniaków, kukurydzy, ciecierzycy albo mięsa, a powierzchnia bywa wykończona masłem, ghee lub śmietanką.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Gustawa Daniłowskiego 47, 01-833 Warszawa, Polska, 01-833 Warszawa, Polska
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację