Ładuję stronę...
Ogólna nazwa świeżej sałatki, w której głównym wyróżnikiem są cienkie plastry szynki parmeńskiej, czyli Prosciutto di Parma lub podobnego prosciutto crudo.
Sałatka z szynką parmeńską to nie jedna skodyfikowana receptura, lecz włosko inspirowana sałatka z liściastą bazą, cienko krojoną szynką dojrzewającą, serem, warzywami lub owocami oraz lekkim dressingiem. Źródła pokazują powtarzalne połączenia z rukolą, mieszanką sałat albo szpinakiem, pomidorkami, oliwkami, mozzarellą, parmezanem, melonem, granatem, gruszką, winogronami, orzechami i sosem winegret lub balsamicznym. Prosciutto di Parma ma chronione pochodzenie z okolic Parmy we Włoszech, ale nie znaleziono źródła wskazującego jeden region powstania samej sałatki.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: sałatka. Region: Parma, Emilia-Romagna (pochodzenie Prosciutto di Parma).
Na talerzu powinna być widoczna zielona baza z rukoli, szpinaku lub mixu sałat, a na niej różowe, cienkie i pofałdowane plastry szynki parmeńskiej. Częste dodatki wizualne to czerwone pomidorki, biała mozzarella lub jasne płatki parmezanu, ciemna polewa balsamiczna, oliwki, orzechy oraz kolorowe owoce takie jak melon, granat, gruszka albo winogrona.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wał Miedzeszyński 377, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Długa 59, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Wąski Dunaj 4/6/8, 00-256 Warszawa, Polska, 00-256 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację