Ładuję stronę...
Lekka sałatka lub przystawka z kiełków sojowych, najczęściej krótko obgotowanych lub blanszowanych i doprawionych sezamem, olejem sezamowym, dymką, czosnkiem oraz sosem sojowym albo solą.
Sałatka z kiełków sojowych to nazwa ogólna, ale najlepsze źródła łączą ją z koreańskim kongnamul muchim, czyli doprawionymi kiełkami soi podawanymi jako banchan. Podstawą są chrupiące kiełki sojowe z sezamowym, lekko słonym doprawieniem; częste są wersje łagodne i pikantne z gochugaru. W polskich menu restauracji orientalnych ta nazwa może oznaczać prostą sałatkę z kiełków z orzeszkami ziemnymi, a w przepisach domowych spotyka się także wariant z kurczakiem.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: sałatka. Region: Korea.
Jasna porcja długich kiełków sojowych, często z żółtymi główkami soi, lekko błyszcząca od oleju sezamowego. Na wierzchu zwykle widać zieloną cebulkę i sezam, a w wariancie pikantnym czerwone płatki chili; restauracyjne wersje mogą mieć posypkę z orzeszków ziemnych.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Grójecka 80/102, 02-094 Warszawa, Polska, 02-094 Warszawa, Polska
Stefana Banacha 1A, 02-097 Warszawa, Polska, 02-097 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację