Ładuję stronę...
Ogólna nazwa sałatki lub surówki z drobno szatkowanej surowej kapusty, zwykle podawanej na zimno jako dodatek do obiadu.
Sałatka z kapusty to szeroka kategoria dań z poszatkowanej surowej kapusty połączonej z prostym dressingiem. W polskich źródłach najczęściej odpowiada surówce z białej, młodej albo pekińskiej kapusty z marchewką, koperkiem, jabłkiem lub cebulą, doprawionej olejem, sokiem z cytryny albo octem, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Pokrewna anglojęzyczna nazwa coleslaw oznacza kapuścianą sałatkę z vinaigrette lub majonezem; źródła wiążą ją z niderlandzkim koolsla. Sama nazwa „sałatka z kapusty” jest jednak ogólna i nie wskazuje jednej ścisłej receptury.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: surówka. Region: Niderlandy (dla coleslaw).
Najczęściej jasna, drobno szatkowana kapusta w misce lub jako porcja obok dania głównego, z pomarańczowymi wiórkami marchewki, zielonym koperkiem lub natką i lekkim połyskiem od dressingu. W wersji majonezowej wygląda bardziej kremowo i biało, a w wariantach z kapustą czerwoną lub pekińską ma odpowiednio fioletowy albo jasnozielony kolor.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację