Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania rybnego: filet, kawałek albo cała ryba przygotowana przez smażenie na patelni lub w głębszym tłuszczu, często po obtoczeniu w mące, panierce albo cieście.
Ryba smażona to opisowa kategoria dania, a nie jedna kanoniczna receptura regionalna. Źródła potwierdzają typowe przygotowanie z ryby doprawionej solą i pieprzem, czasem obtoczonej w mące, jajku, bułce tartej, kukurydzianej panierce albo cieście, a następnie smażonej do złotego koloru. W polskim kontekście menu najczęściej oznacza smażony filet podawany z ziemniakami, frytkami, surówką i cytryną, natomiast w kuchniach anglojęzycznych bliskimi wariantami są fish fry i fish and chips. Nie ma wiarygodnego potwierdzenia jednego kraju ani regionu pochodzenia dla samej nazwy "ryba smażona".
Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: danie rybne. Region: —.
Na talerzu zwykle widać złocisty filet lub kawałki ryby z lekko chrupiącą powierzchnią. Wariant polski często ma równą panierkę z bułki tartej albo cienką warstwę mąki, a po przekrojeniu jasne, płatkujące mięso. Warianty anglojęzyczne mogą być grubsze, w cieście lub panierce, często obok frytek, cytryny, surówki i jasnego sosu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
w Budynku WSA, Jana Kazimierza 10, 01-248 Warszawa, Polska, Jana Kazimierza 10, 01-248 Warszawa, Polska
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację