Restauracja Le Cher
Jana Matejki 9, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Ładuję stronę...
Zimna przystawka rybna z mielonej lub faszerowanej ryby, formowanej w pulpety, wałek albo plastry i podawanej w wytrawnej galarecie z wywaru rybnego.
Ryba faszerowana w galarecie to polska nazwa używana dla dania bliskiego gefilte fish, czyli aszkenazyjskiej ryby z mielonego farszu, oraz dla świątecznych polskich wariantów ryby w galarecie. Farsz robi się zwykle z karpia, szczupaka, dorsza, pstrąga lub innej białej ryby, z cebulą, jajkami, pieczywem lub macą i przyprawami. Masę gotuje się w wywarze, paruje albo historycznie wkłada z powrotem w skórę ryby, a następnie chłodzi w galarecie. Podaje się na zimno, często na półmisku, z marchewką, jajkiem, natką, rodzynkami lub chrzanem.
Kuchnia: kuchnia żydowska aszkenazyjska. Typ: zimna przystawka rybna / ryba w galarecie. Region: Europa Środkowa i Wschodnia, historyczny niemieckojęzyczny pierwowzór faszerowanej ryby.
Jasne, kremowo-beżowe pulpety rybne albo plastry zwartej rolady rybnej zatopione w przezroczystej lub lekko bursztynowej galarecie. Na wierzchu często widać plasterki marchewki, kawałki jajka, natkę pietruszki, rodzynki lub migdały; całość jest zwykle ułożona na zimnym półmisku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Matejki 9, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Warszawska 19, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Józefa Poniatowskiego 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Podstołeczna 26, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację