Ładuję stronę...
Rolada schabowa to danie mięsne ze schabu wieprzowego rozkrojonego lub rozbitego na płat, wypełnionego farszem, zwiniętego w roladę i pieczonego, smażonego albo duszonego.
Rolada schabowa jest opisową polską nazwą dla rolady lub mniejszych roladek przygotowywanych ze schabu. Źródła pokazują dwa główne formaty: dużą pieczoną roladę krojoną w plastry oraz pojedyncze roladki z plastrów schabu, czasem panierowane. Najczęstsze farsze obejmują pieczarki z cebulą, boczek, musztardę, ser, ogórek kiszony, zioła, suszone śliwki albo mięso mielone. Danie bywa podawane na gorąco jako obiad z ziemniakami, kluskami, kaszą, surówką i sosem, a duża pieczona rolada może być też krojona na zimno jako domowa wędlina.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne mięsne. Region: —.
Duża rolada wygląda jak zwarty, cylindryczny kawałek pieczonego schabu, często związany lub z zewnętrzną warstwą boczku, po pokrojeniu pokazujący spiralę mięsa i farszu. Mniejsze roladki schabowe są krótkimi walcami z plastrów schabu, czasem złocistymi od panierki, podawanymi w całości lub przekrojonymi, często z sosem i dodatkami obiadowymi.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Podstołeczna 26, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację