Ładuję stronę...
Kremowe włoskie danie z ryżu do risotto gotowanego stopniowo w bulionie, z dodatkiem warzyw.
Risotto warzywne to opisowy wariant risotto, czyli włoskiego dania ryżowego o kremowej konsystencji uzyskiwanej przez stopniowe dodawanie bulionu i uwalnianie skrobi z ryżu. Wariant warzywny występuje jako risotto z warzywami, Vegetable risotto albo Risotto di verdure i może zawierać cukinię, paprykę, groszek, szparagi, pomidory, bakłażana, zioła i ser. Źródła potwierdzają północnowłoskie pochodzenie risotto jako techniki i kategorii, ale nie wskazują jednej kanonicznej receptury dla samego risotto warzywnego.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: danie z ryżu. Region: północne Włochy, Lombardia, Piemont, Wenecja Euganejska.
Jasne, kremowe risotto z widocznymi ziarnami ryżu i kawałkami kolorowych warzyw, zwykle zielonej cukinii, groszku, szparagów, papryki lub pomidorków. Masa powinna być lekko płynna i lśniąca, nie sucha jak pilaw i nie wodnista jak zupa. Na talerzu często widać starty ser, oliwę lub świeże zioła.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jesionowa 1e/4, 05-816 Michałowice, Polska, 05-816 Michałowice, Polska
Sokratesa 9, 01-909 Warszawa, Polska, 01-909 Warszawa, Polska
Walcownicza 14, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację