Ładuję stronę...
Turecki nadmuchany chleb płaski typu lavaş, znany też jako balon ekmek lub balon lavaş, podawany gorący jako pieczywo do kebabów, meze i dipów.
Puf Ekmek to opisowa nazwa na bardzo cienki placek chlebowy, który w wysokiej temperaturze nadyma się jak balon i tworzy pusty środek wypełniony parą. Źródła anglojęzyczne i tureckie opisują ten typ pieczywa jako Turkish balloon bread, puff bread, balon ekmek albo balon lavaş, szczególnie w kontekście tureckich restauracji kebabowych. Najczęściej robi się go z ciasta pszennego z wodą i solą, czasem z drożdżami, jogurtem, mlekiem, olejem lub masłem, a podaje od razu po upieczeniu z masłem, serem, ezme, meze albo daniami z grilla.
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: pieczywo płaskie. Region: Turcja, Azja Zachodnia.
Duży, cienki, jasnobeżowy lub złocisty placek, zwykle okrągły albo owalny, mocno napompowany w kopułę lub balon. Powierzchnia bywa lekko chrupiąca, z brązowymi plamkami po pieczeniu oraz posypką z czarnuszki lub sezamu; po przekłuciu opada, pokazując pusty środek.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wiertnicza 94, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację