Ładuję stronę...
Półsuche curry z krewetkami w gęstym, intensywnym sosie cebulowo-pomidorowym przygotowanym techniką bhuna.
Prawn Bhuna to danie z dużych krewetek lub shrimp gotowanych krótko w skoncentrowanym sosie z cebuli, pomidorów, imbiru, czosnku i przypraw. Nazwa bhuna odnosi się do południowoazjatyckiej techniki smażenia masali w tłuszczu z małą ilością płynu, aż sos zgęstnieje i zacznie mocno oblepiać główny składnik. Źródła łączą technikę bhuna z Bengalem i kuchniami Indii oraz Bangladeszu, a wersja Prawn Bhuna jest też dobrze rozpoznawalna w brytyjsko-indyjskich restauracjach. Zwykle podaje się ją na gorąco z ryżem basmati, białym ryżem, naan, roti lub chapati.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: półsuche curry z krewetkami. Region: Bengal, subkontynent indyjski.
Gęste, półsuche curry o czerwono-pomarańczowym do ciemnobrunatnego kolorze, z widocznymi różowymi krewetkami pokrytymi masalą. Sos powinien być błyszczący, skoncentrowany i przylegać do krewetek, bez dużej ilości luźnej, wodnistej zalewy; na wierzchu często widać kolendrę, zielone chili albo kawałki pomidora.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację