Restauracja WARS - Chłopickiego
Józefa Chłopickiego 50, 04-275 Warszawa, Polska, 04-275 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Danie obiadowe z gotowanego kurczaka lub kury w jasnym, zagęszczonym albo zabielanym sosie na bazie rosołu, zwykle z warzywami i dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Potrawka z kurczaka w polskim użyciu oznacza najczęściej miękkie kawałki gotowanego drobiu, często z rosołu, podane w łagodnym białym sosie z marchewką, groszkiem i ziołami. Źródła słownikowe opisują potrawkę szerzej jako mięso w sosie zagęszczanym lub zabielanym z dodatkami, więc nazwa nie wskazuje jednej sztywnej receptury. Regionalnie bliskie są kaszubskie frékasë i potrawka z kury po kociewsku, a angielsko-francuski alias chicken fricassee odnosi się do pokrewnej techniki duszenia drobiu w jasnym sosie.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne drobiowe. Region: Polska, Kociewie (wariant potrawka z kury po kociewsku), Kaszuby (wariant frékasë), Francja (wariant fricassée).
Jasny, kremowy sos z widocznymi kawałkami lub włóknami kurczaka, plasterkami marchewki i zielonym groszkiem, zwykle podany obok kopczyka białego ryżu albo ziemniaków. W wariancie regionalnym mogą być widoczne większe kawałki kury z kością, biały sos, rodzynki i dekoracja z agrestu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Józefa Chłopickiego 50, 04-275 Warszawa, Polska, 04-275 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 142a, 02-305 Warszawa, Polska, 02-305 Warszawa, Polska
Bukowińska 17, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Adama Branickiego 14, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację