Karczma Bałkańska Dusza
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Serbski i bałkański grillowany kotlet z doprawionego mielonego mięsa, zwykle podawany jako duży płaski placek z cebulą i dodatkami albo w płaskim chlebie lepinja.
Pljeskavica to jedno z klasycznych dań kuchni serbskiej i bałkańskiego roštilj: duży, cienki, okrągły kotlet z mielonego mięsa, najczęściej z mieszanki wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny lub cielęciny. Źródła wskazują Serbię jako miejsce pochodzenia i opisują danie jako popularne także w innych krajach Bałkanów. Podaje się ją na gorąco z cebulą, kajmakiem, ajvarem, urnebesem albo w lepinja/somun w formie podobnej do burgera. Warianty regionalne i restauracyjne różnią się ostrością, dodatkiem sera, boczku, papryki lub nadzieniem.
Kuchnia: kuchnia serbska. Typ: grillowany kotlet mięsny. Region: Serbia, Bałkany, Leskovac / okręg Jablanica jako region wariantu Leskovačka pljeskavica.
Duży, płaski, okrągły lub lekko owalny kotlet z mielonego mięsa, zwykle cieńszy i szerszy niż klasyczny burger. Powierzchnia jest brązowa, miejscami ciemniej przypieczona, często ze śladami rusztu. Na talerzu leży obok surowej cebuli, past i sałatek; w wersji fast food widać go w płaskim chlebie lepinja z warzywami i sosami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kanałowa 6, 03-663 Warszawa, Polska, 03-663 Warszawa, Polska
Pawła Edmunda Strzeleckiego 10, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 152A, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Belgradzka 4, 02-793 Warszawa, Polska, 02-793 Warszawa, Polska
Władysława Syrokomli 8, 03-335 Warszawa, Polska, 03-335 Warszawa, Polska
Nowogrodzka 40, 00-691 Warszawa, Polska, 00-691 Warszawa, Polska
Grzybowska 43, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację