Ładuję stronę...
Kurczak w maśle czosnkowym to opisowe danie główne z piersi, kotletów lub kawałków kurczaka smażonych, pieczonych albo krótko duszonych w maślano-czosnkowym sosie; w źródłach anglojęzycznych najczęściej występuje jako Garlic Butter Chicken.
To nie jest jedno klasyczne danie o dobrze udokumentowanym regionalnym pochodzeniu, lecz szeroko używana nazwa dla kurczaka z masłem, czosnkiem i prostym sosem z patelni. Typowa wersja polega na obsmażeniu kurczaka, podsmażeniu czosnku na maśle, dodaniu bulionu lub innego płynu i obtoczeniu mięsa w błyszczącym sosie. Źródła pokazują warianty z kotletów, kawałków udek, wersje kremowe oraz pieczone, zwykle podawane z ziemniakami, ryżem, makaronem albo warzywami. Należy odróżniać je od indyjskiego Butter Chicken / Murgh Makhani, które jest curry w sosie pomidorowo-maślanym z przyprawami indyjskimi.
Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: danie główne z kurczaka. Region: —.
Na talerzu zwykle widać złociste, lekko zrumienione kotlety albo kawałki kurczaka pokryte błyszczącym, jasnożółtym lub złotobrązowym sosem maślano-czosnkowym. Często widać drobny czosnek, zieloną natkę pietruszki i cząstkę cytryny; wariant kremowy ma jaśniejszy, gęstszy sos, a wariant z kawałków wygląda jak małe kąski kurczaka obtoczone w sosie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ksawerego Bronikowskiego 1/lok. 4/A1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację