Ładuję stronę...
Restauracyjne danie główne z cielęciny przygotowywanej w ostrym lub aromatycznym sosie syczuańskim, zwykle smażonej i podawanej z ryżem albo na gorącym półmisku.
Cielęcina po syczuańsku jest realną pozycją menu spotykaną w polskich restauracjach azjatyckich i orientalnych, czasem zapisywaną jako „po seczuańsku”. Źródła menu opisują ją jako smażony udziec lub plastry cielęciny w sosie syczuańskim, z chili, dodatkami i często z ryżem jaśminowym albo gorącym półmiskiem. Nazwa wskazuje na kuchnię chińską w stylu syczuańskim: pikantny, aromatyczny profil z chili, czosnkiem, imbirem i potencjalnie pieprzem syczuańskim. Nie znalazłem mocnego potwierdzenia, że jest to jedna klasyczna, kanoniczna potrawa regionu Syczuan; wygląda raczej na restauracyjny wariant mięsa w sosie/stylu syczuańskim.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie główne mięsne. Region: Syczuan jako źródło stylu przyprawienia, Chiny.
Kawałki lub plastry cielęciny w ciemnym, czerwono-brązowym albo błyszczącym sosie, często z widoczną papryką, cebulą, chili i innymi warzywami; na talerzu lub gorącym półmisku, zwykle obok lub z dodatkiem białego ryżu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Wrocławska 24A, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację